울산 중구 닭갈비 맛집-용감한 닭갈비/맛집을 가줘야 피가 돌아요^^

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안녕하세요

맛집정보와 함께 돌아온

쫑스파파입니다!

이번에 소개드릴 맛집은

바로 닭갈비 맛집

용감한 닭갈비입니다

닭 이즈 뭔들...

다들 인정하시쥬?

언젠가 춘천에서 먹었던

닭갈비 만큼이나 맛있었던

용감한 닭갈비 소개드립니다~~

 

 

 

 

 

용감한 닭갈비는

쉽게 접할수 없는

닭특수부위 숯불구이 전문점이에요 ~

깔끔한 외관의 닭갈비집.

매장을 들어서자마자 느꼈던거지만

참 청결하게 관리되고 있는듯했습니다

 

 

 

 

 

 

 

메뉴입니다

저희는 이날 세트A 안창살/허벅지살/목살

이렇게 먹었어요

점심특선도 있으니

점심에 방문하시면

가성비 좋게 즐기실수 있을 듯 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬은 과하지 않고

딱 적당하게 나와요

쌈채소,쌈무,올리브,김치,각종소스 등등

특히 이곳은 또띠아를 제공해준답니다 ~

 

 

 

 

닭갈비 맛있게 먹는 방법이 소개되어있어서

두배 세배로 더 맛있는 식사시간이 되었는데요,

간단히 소개드리자면

1. 첫 고기는 쓴맛이 없는 히말라야 핑크소금에

살짝 찍어먹어보기

2. 갈릭사워크림 과 특별 매운 소스에 찍어먹기

3. 생와사비와 홀그레인머스타드 올려먹기

4. 특히 양념닭갈비는 치즈 퐁듀를 추가해

듬뿍 찍어서 올리브와 양파와 함께 또띠아에 싸먹기!!

되시겠습니다

소스가 굉장히 다양하죠?

닭고기는 왠만한 소스에는 다 잘어울린다는

강점이 있는거같아여ㅋㅋ

 

 

 

 

 

서빙된 영롱한 치즈의 자태

치즈가 녹기 시작하면

제 마음도 녹아내려요

 

 

 

숯불구이집인 만큼

준비된 숯불

고기는 역시 숯불이죠!

 

 

 

 

 

고기가 나왔습니다~!

닭고기는 수입산이나 냉동육이 아닌 국내산 냉장육만

사용한다고 합니다

어쩐지 질이 좋더라니~

 

 

 

세트메뉴에 포함되어 있는

소세지.

이 소세지가 상당히 특별했는데요

마치 만두속으로 만든것처럼

알찬 소세지 였어요

 

 

 

버섯에 도장찍힌 용감한 닭갈비

버섯 데코 하나로

급 고급요리 탄생

한우오마카세 가면

이런식으로 데코하시던데

닭갈비집에서도 하는군요

좋아좋아~

 

 

 

닭특수부위는 바싹 구우면

육즙이 빠져 맛이 없어지니

자주 뒤집으며 노릇할 정도로 구워

바로 드시는걸 추천해주십니다

 

 

 

 

 

고기 잘 못굽는데

어떡하지 걱정하셨다면

그 걱정 넣어두셔도 됩니다!

왜냐하면 이곳은

고기를 직원분들이 직접 구워주시거든요!!

양념닭갈비같은 경우는

잘못하면 쉽게 타버리는데

전문가 분이 손수 구워주시니

그런 걱정은 노노!!

 

 

사이드 없으면 아쉽쥬~

고기를 굽고있으면

나오는 계란찜

보기만해도 배부르지않나요 !

그야말로 폭탄계란찜!

뚝배기에 봉긋 솟아오른 계란찜

포슬포슬 부드러워

닭고기의 사이드로서

완벽했습니다

 

 

 

닭목살은 탄력있는 식감과

촘촘한 육질을 자랑하지요

예전에 어디에선가

첨으로 닭목살을 먹어보고 반해서

닭목살 파는 곳이면 꼭 한번씩

시켜먹어 보는데요,

이집도 맛이 상당하더군요 !

세트메뉴에 다양한 부위를 선택할 수 있으니

닭목살 꼭 한번 시켜먹어보셔요

꼬들한 닭목살을 씹고 있자면

진정으로 심신이 즐거워집니다 크하하

 

 

 

앞전에 설명드렸듯

닭갈비를 맛있게 먹는 방법으로

또띠아에 싸먹는 방법을 소개해드렸는데요,

또 안해먹어 볼 수 없죠!

올리브 홀그레인 머스타드 양파 고기 한번에

털어넣어주고 야무지게 또띠아로 감싸서

입안에 가득 넣어주기...S2

왜 추천해주시는건지 한번에 이해해버렸습니다

담백한 또띠아와 닭갈비, 소스가

넘나 잘어울려요

 

 

 

 

 

안창살은 쫄깃쫄깃 그 잡채!

한 마리당 5g 정도만 나오는

희소한 부위라고 하네요

그래서 그런지 더 맛있게 느껴졌어요

귀한 부위니 만큼

더욱더 맛있게 즐겨줘야죠

다양한 소스와 배합해서 먹어주기!!

 

 

소세지도 잘구워지고있구요

 

 

허벅지살은 부드러움의 극치!

치킨먹을때도 좋아하는 부드러운 부분인데

숯불에 구워먹으니 더더 맛있네요^^

 

 

 

고기 자를 때 너무 설레지않나요?

먹을 수 있는 시간이 다가오기 때문이죠

 

 

직사각형으로 잘라준 고기

일렬횡대!

구워주시는 직원분들이

친절하셔서 기분좋게 식사했다능!

 

 

 

 

쭈욱 늘어나는 리얼치즈에

닭갈비 푹 찍어 먹기!

치즈는 진짜 만능음식인거 같아요

특히 닭고기랑 치즈는 필승조합!

 

 

 

소세지는 톡톡터지는 식감에

즙이 흘러나와 진짜 맛있게 먹은

메뉴중 하나에요

 

 

 

비빔막국수는 생각보다 매콤했어요

닭고기만 먹으면 물리는 시점이 다가오는데

그때 막국수 한입 먹어주면 리셋가능합니다!

 

 

 

어떻게든 더 먹고 싶어요 ㅋㅋㅋ

배불러서 남긴 음식

자기전에 떠오르는거 저만 그런가요? 키키

 

 

 

얼마전에도 말씀드렸었는데

면요리와 고기또한 찰떡궁합!

같이 먹어주라주

 

 

 

 

 

 

된찌없으면 아쉽쥬

이것이 진정한 k-코스요리 아닌가요

된찌도 구수하니

마무리용으로 딱 좋았어요

 

 

 

 

그리고 이곳은 김을 제공해주시는데요

어디 지역의 김인지는 모르겠지만

간장콕 찍어 먹으니

아주그냥 밥도둑이 따로 없습니다!

닭특수부위가 쉽게 맛볼수 있는 음식은 아니지만

한번도 안먹은 사람은 있어도

한번만 먹어본 사람은 없을거 같은

맛도리 음식입니다

 

닭하면 맨날 튀긴 치킨만 먹어서

좀 지겨운데? 하시는 분들게

강추드립니다!

(지겨워지기 쉽지 않지만..ㅎㅎ)

 

 

그럼 오늘의 맛집소개는 마치고

다음에 더욱 맛있는 정보로

찾아뵙겠습니다

감사합니다!

​

상호: 용감한 닭갈비
위치: 울산 중구 성안로 151
전화번호: 0507-1492-4748