제주 안덕 맛집 - 사계바다 / 압도적인 비주얼의 갈치조림 & 갈치구이
안녕하세요
제주 맛집 3탄으로 돌아온 쫑스파파입니다
주로 경주와 울산지역 맛집을 올리고 있는데
이렇게 한번씩 타지로 놀러나가 맛집투어하는 것도 색다르고 좋네요 ㅎㅎ
오늘소개할 맛집은 제주도 갈치맛집 사계바다 입니다!!
서귀포쪽의 맛집으로 사계해안 앞에 위치한 업장입니다.
바다도 함께 즐기실 수 있으니 일석이조! 개이득!
식사 전후로 바다 구경 꼭 하시구요~
2층 건물을 통째로 사용하고 있는 어느정도 규모가 있는 업장입니다
외관을 보니 더욱 기대가 되었던...!
동상이몽이라는 프로그램에 나온 집이라고 하던데 추자현님의 가족들이 왔다갔다고 하네요
과연 음식맛은 어떨지 들어가봅시다!
가게 앞에 주차장도 있으니 주차걱정도 안하셔도 돼요
저는 주차가 은근 중요한 편이라 식당 방문 전에 항상 체크하는 편인데 주차장 있으면 그렇게 좋더라구요 ㅋㅋㅋ
사계바다 메뉴판을 살펴봅시다
갈치구이와 갈치조림을 주로 제공하고 있습니다
해물 칼국수와 해물라면도 다양한 종류로 제공하고 있네요
오징어를 넣은 라면, 전복을 넣은 라면, 문어를 넣은 라면, 등등 종류가 많아서
결정장애이신 분들 고민되겠어요 ~ ㅋㅋ
먼저 밑반찬 류입니다
꽤 많은 종류의 밑반찬이 제공되는데요,
저는 이중에서 비빔면?같은 반찬이 제일 마음에 들었습니다
양념이 면과 찰떡이더라구요
이 양념을 먹고 나니 갈치조림 양념도 맛있겠다는 삘이 왔습니다
적당한 간의 밑반찬 류들-
저는 이날 갈치조림과 갈치구이를 맛보고 왔습니다
음식은 주방에서 조리되어 나오는데, 비주얼이 장난이 아닙니다 ㅋㅋㅋ
이런 그릇?은 주문제작 하신건지 긴 갈치의 모습을 온전히 보여주네요
노릇노릇하게 구워진 갈치구이
생선류는 집에서 냄새 때문에 해먹기가 힘든데
이렇게 놀러나왔을 때 한번 먹어줘야지 않겠습니까 ㅎㅎ 놓치지 않겠어요
이런 기다란 통갈치는 어떻게 굽는 걸까요? 갑자기 궁금해지네요ㅋㅋ
굽다가 뒤집을 때 부서지지 않도록 스킬이 필요할 것 같은데요
아무래도 사장님만의 노하우가 있으시겠죠?
이 통통한 살좀 보시라구요 ㅜㅜ
생선은 통통할수록 좋은 것 같아요
전혀 비린내도 안났구요
부드럽게 입안에서 녹는 갈치 맛이 최고였답니다.
갈치회도 제공되는데 개인적으로 저는 갈치회는 잘못먹어서 아쉬웠지만
메인 메뉴들이 만족스럽고, 배도 어마무시하게 채우고 와서 후회는 없습니다!
친구 말을 빌려보자면 갈치회는 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 어우러진 맛이라고 합니다.ㅎㅎ
통갈치조림도 함께 나왔는데요,
통갈치구이냐 통갈치조림이냐를 두고 고민하기도 무색하게 둘다 주문하기로 결정!
역시나 기다란 냄비?에 담아져서 나왔습니다
이것도 압도적인 비주얼이었슴돠
전복도 비린내 없이 쫄깃하니 맛났구요
솔직히 비주얼보고 기대를 너무 많이해서 오히려 맛은 실망하진 않을까 걱정도 많이 됐는데
그건 저만의 기우였습니다ㅋㅋㅋ
비주얼 만큼이나 맛도 휼륭한 집이었습니다!
끓이면 끓일수록 양념맛도 깊어지고!
이게 바로 해산물 파티~~
양념맛은 전혀 짜지않았고 위에 토핑으로 올려져있는
야채도 양념이 잘베어져서 상당히 맛있게 먹었던 기억이 납니다.
갈치 크기를 보시면 아시겠지만 재료적인 부분에서 아낌없이 주는 업장이라는 것을 알수 있습니다
배는 불렀지만 한입이라도 더 먹고 싶은 맛에 꾸역꾸역 그릇 비워내고 왔습니다 ㅋㅋㅋ
선장님이 운영하는 가게라고 하던데 그래서 그런지 해산물들의 신선도가 아주 좋았습니다
여기는 직접 재료를 공수하는 곳이니 더욱 믿음이 가는 업장이었습니다.
다먹고 칼국수나 라면도 한 개 때릴려고 했는데 도저히 배가 불러서 안되겠더라구요
지금 생각해보니 아무리 배가 불러도 시켜먹을걸 그랬어요 ㅋㅋ
그치만 이런 아쉬움이 있어야 그 지역을 다시 방문하게 해주는 이유가 되는 거겠죠?
다음에 방문할때는 꼭 면류도 조지고 오겠습니다
ㅋㅋㅋㅋ
미리 주문 예약 하시면 음식을 더 빨리 만나볼 수있으니 참고하시구요
바다 앞에 위치해 여행분위기도 느끼면서 맛있는 음식까지 먹을 수있었던
사계바다.
오늘 포스팅은 여기서 마무리하겠습니다
감사합니다~!